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砂锅三味 的做法步骤

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食材明细

猪肘肉100克,带骨雏鸡肉100克,鸡蛋60克,火腿25克,青菜心25克,酱油20克,清汤100克,段15克,片10克,精5克,味精1克,菜100克。

砂锅三味的做法详细步骤

1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。

2、鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。

砂锅三味的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 土豆炖鸡块 洋葱鸡肉盖蛋饭 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 菠菜鸡蛋汤 丝瓜炒蛋 快手早餐土豆丝鸡蛋饼 

小白菜
1. 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证... 一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜...
小白菜菜谱: 素炒小白菜 胡萝卜土豆泥煮碎面 不用和面的小白菜团子 

上一道菜谱: 辣豉香兔的做法
下一道菜谱: 土豆焖蛋的做法

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