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奶油扒菜芯 的做法步骤

汤乳白鲜美,菜嫩烂可口。

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食材明细

青口白菜芯3棵,牛奶100克,鸡油料酒各15克,葱油25克,味精各4克,湿淀粉25克,汤600克。

奶油扒菜芯的做法详细步骤

(1) 先将白菜芯洗净,顺刀叶连着切成6瓣。 

(2) 炒勺上火,放入鸡汤500克,加入盐、味精各2克,同时把白菜芯也放入汤内炖烂捞出,控去汤,顺着菜芯撕开,摆入盘中。 

(3) 汤勺上火,将葱姜油烧热,烹入100克鸡汤和料酒,加入盐味精各2克,烧开后下入菜芯,小火煨5分钟后,再加入牛奶,汤开后用调好的稀淀粉勾芡,淋入少量葱姜油,大翻勺,再淋入鸡油即可。

奶油扒菜芯的营养分析

白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,... 一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、...
白菜菜谱: 开水白菜 醋溜白菜(二) 粉丝圆白菜 

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 家常酸辣汤 照烧鸡肉饭 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

上一道菜谱: 神仙鸭子的做法
下一道菜谱: 黄焖甲鱼的做法

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