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茼蒿炖带鱼 的做法步骤

汤浓味醇,色泽艳丽。

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食材明细

茼蒿炖带鱼的做法详细步骤

1. 将带鱼洗净,切成块;
2. 锅置火上,倒入色拉油烧热,将带鱼块倒入锅中,炸成双面呈金黄色捞出控油;
3. 锅中留油烧热,投入葱姜末,干红椒爆锅;
4. 加入茼蒿、带鱼、鲜汤烧开;
5. 加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味,炖至软烂,点香油出锅,即可食用。

茼蒿炖带鱼的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油300克。
食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

茼蒿炖带鱼的营养分析

带鱼
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长... 一般人群均能食用1. 适宜久病体虚,血虚头晕,...
带鱼菜谱: 干炸带鱼 温养脾胃带鱼汤 红烧带鱼 

茼蒿
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨... 一般人群均可食用。1. 适合高血压患者、脑力劳...
茼蒿菜谱: 茼蒿肉丝 麻辣茼蒿 茼蒿菜鸡蛋白汤 

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