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青豆炒茄丝 的做法步骤

清素鲜嫩,味道润香。

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食材明细

青豆炒茄丝的做法详细步骤

1.青豆洗净,入开水锅中煮片刻,捞出沥净水分;茄子洗净去皮,切丝;葱、蒜分别洗净,葱切葱花,大蒜切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。
2.锅架火上,加油10克烧热,下茄丝煸炒,待水汽稍干,取出沥油,锅内加油20克烧热,下葱花、蒜末炝锅,然后放入茄丝、青豆煸炒一下,加酱油、绍酒,用湿淀粉勾芡即成。

青豆炒茄丝的营养分析

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 烧茄子 风味茄子 蒜香烧茄子 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

青豆
1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成... 一般人群均可食用...
青豆菜谱: 八宝鸭 蒜香青豆 青豆桂花炒饭 

上一道菜谱: 青蛤豆腐汤的做法
下一道菜谱: 青韭鸡蛋丝的做法

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