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热泡泥鳅 的做法步骤

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食材明细

1,去骨泥鳅半斤,2,芹菜二两,切段,3,半两,一半切段,一半切碎,4,小青椒一两,切圈,5,老一小块,切片,6,三瓣,切末,7,美极鲜味汁两大匙,8,花椒油一大匙,9,油辣椒三大匙,10,两大匙,11,老干妈香辣酱两大匙,12,白糖一匙,13,黄酒两大匙,14,味精一咖啡匙,15,适量。

热泡泥鳅的做法详细步骤


1、在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上。


2、将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里,加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。


3、锅中放油烧至七成热,下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。


4、将泥鳅推至锅边,放入芹菜段,加适量盐炒约半分钟。


5、将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。


6、淋上兑好的调味汁。


7、拌匀后泡上几分钟即可食用。

热泡泥鳅的营养分析

泥鳅
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯... 一般人群均可食用特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营...
泥鳅菜谱: 红烧泥鳅 热泡泥鳅 柴火莴笋烧泥鳅 

青椒
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有... 1. 一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎...
青椒菜谱: 青椒炒鸡蛋 菠萝咕老肉 青椒丝炒蛋 

芹菜
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对... 一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬...
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