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干扁豆蒸肉 的做法步骤

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干扁豆蒸肉的做法详细步骤

干扁豆蒸肉的做法小贴士

1.干扁豆可以在干货市场买到,也可以取新鲜长扁豆用开水汆烫以后,晒干而成,晒干后密封储存,随吃随取,最适合加肉做蒸菜、炖菜,香浓好味;
2.干扁豆稍稍净泡就会变软,不要泡的太久,否则成品的口感就软塌,口感不好;
3.三层肉加调料腌制,可以更加入味好吃,注意肉片蒸制以后会紧缩,故不要切的太簿;
4.郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、盐都含有盐分,注意调味的用量,以免过咸;
5.各家炉头火力、高压锅不尽相同,具体高压时间可酌情调整。

干扁豆蒸肉的营养分析

扁豆
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙... 一般人群均可食用。1. 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢...
扁豆菜谱: 扁豆焖面 金不换酒 茯苓炒扁豆薏米淮山谷牙麦芽猪骨汤 

上一道菜谱: 麻油猪肝的做法
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