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红烧栗子鸡翅 的做法步骤

京城的板栗是一大特产,怀柔产的个大、甜脆,昌平、房山出的个小、肉细腻。秋天是板栗丰收的季节,北京人吃板栗最著名的是糖炒栗子,据说这是最佳的吃法。而以板栗入菜,也很常见。若是荤菜,那么最佳搭配首推栗子和鸡。

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食材明细

鸡翅栗子

红烧栗子鸡翅的做法详细步骤

1、生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 

2、煮过的栗子剥去外皮,让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的,要切下来。 

3、按红烧鸡翅做法,把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些,水要多放一些,这样可以多闷一会时间,让栗子的味道充分进到菜里。

红烧栗子鸡翅的营养分析

鸡翅
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鸡翅菜谱: 炸鸡翅 椒盐凤翅 咖喱杏鲍菇芦笋鸡翅 

栗子
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心... 一般人群均可食用1. 适宜老人肾虚者食用,对中...
栗子菜谱: 糖炒栗子 酱油泡菜 栗子烧鸡腿 

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