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面拖蟹 的做法步骤

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面拖蟹的做法详细步骤

面拖蟹的做法小贴士

1、要选肥壮的六月黄来做。不需要特别大的蟹,蟹壳要薄脆,这样蟹的口感好
2、切蟹的时候要小心,最好要一刀二段哦
3、切口处要粘上干面粉,这样避免蟹黄的流失
4、煎蟹时要切口蘸面粉的地方朝下,这样面粉易结住,而且面粉不会散开来粘锅底
5、切口处结住后,把蟹的其它地方也煎一下,煎至变色就差不多了
6、蘸切口多出来的面粉不要扔掉,加一些水(一般比例为面粉:水为1:2),倒最后倒入,这是面拖蟹的关键一步
7、面糊倒入要小火,小心粘底
8、面拖蟹很鲜,不需要再加味精啥的了
9、面拖蟹很容易做,吃起来非常鲜美,大家可以做起来了
10、吃蟹的时候剥开蟹壳,里面象梭衣似的东西一定要记得剥去,而且要剥干净哦

面拖蟹的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
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