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麻辣田鸡 的做法步骤

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食材明细

田鸡腿600克,蛋清1汤匙,酱油1汤匙,生粉2汤匙,大蒜片3汤匙,青辣椒2只,红辣椒3只,用酱油2汤匙,酒1汤匙,镇江1/2汤匙,1/2汤匙,生粉l/2汤匙,香油1茶匙做成调味料。

麻辣田鸡的做法详细步骤

①将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二,全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。

②青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。

③烧热炸油,将田鸡炸熟(约10秒钟),捞出后将油倒出,仅留下3汤匙,用来炒香大蒜片,随后放青红辣椒,续炒数下,便将田鸡与调味料下锅,大火拌炒均匀即好,熄火前淋下热油1汤匙即可。

麻辣田鸡的营养分析

田鸡
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。... 一般人均宜,蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬...
田鸡菜谱: 清蒸石蹦 清汤田鸡豆 田鸡煲 

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊...
鸡蛋清菜谱: 珍珠鲍鱼 金酥菜花 西湖牛肉羹 

青尖椒
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血... 一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因...
青尖椒菜谱: 椒圈水腌菜 创新私房菜红焖羊肉 南瓜炸酱面 

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