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笋干老鸭煲 的做法步骤

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食材明细

笋干老鸭煲的做法详细步骤

1. 选择一只肥瘦适度的老鸭,将其宰杀、清洗干净;
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中;
3. 加入适量清水(高汤更佳),用文火炖4~5小时;
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

笋干老鸭煲的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

笋干老鸭煲的营养分析

鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人...
鸭肉菜谱: 海参鸭肉汤 木瓜焖鸭肉 竹笙柴把鸭肉 

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜...
火腿菜谱: 金华火腿 紫菜卷 火腿蛋芦笋三明治 

芦笋
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋... 一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不...
芦笋菜谱: 芦笋玉米番茄汤 芦笋肉丝炒面 肉炒芦笋 

上一道菜谱: 笋干老鸭的做法
下一道菜谱: 笋花红梅光鸭的做法

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