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手工造型蛋糕卷 的做法步骤

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手工造型蛋糕卷的做法详细步骤

手工造型蛋糕卷的做法小贴士

1.由于无蛋黄,蛋清加入牛奶糊中时,要翻拌无颗粒。
2.蛋糕胚,不要烤的太老,上色就不好看了,如果上色了,定型好的时候,将表皮刷掉。
3.如果不喜欢奶油加色素,可以用草莓调味糖浆代替。
4.新手注意了,奶油打发过程中,看到纹路出现,打蛋器要调低速,避免打成豆腐渣,影响口感。

手工造型蛋糕卷的营养分析

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结...
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蔓越莓
  蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸...
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低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以...
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