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香草瓜子 的做法步骤

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食材明细

大粒西瓜子10公斤,熟200克,食300克,精80克,香草香精10克。

香草瓜子的做法详细步骤

去除杂质、翘板和瘪子。投入冷水中清洗。沥干后先把瓜子炒热,加油一半,加盐和糖精各一半(预先溶解在水中,主要起润滑作用,使色泽良好),炒到接近熟时,再把余下的油、盐水和糖精一起加水,继续炒到干燥,出锅喷上香精即成。炒制的火候,以先旺后缓为好。

香草瓜子的营养分析

西瓜子
1. 西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元... 一般人群都可食用;不宜给婴幼儿吃,以免掉时气管...
西瓜子菜谱: 香草瓜子 重阳糕 奶油瓜子 

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