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酸汤肥牛 的做法步骤

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酸汤肥牛的做法详细步骤

酸汤肥牛的做法小贴士

这道菜里最关键的调料就属海南黄灯笼辣椒酱啦,没有它,煮不出那金灿灿的汤汁哦,我是在麦德龙买到的,万能的淘宝上也有很多。
盘里的蔬菜除了金针菇,也可加入魔芋丝,青笋丝等,都需要事先用开水烫熟。
肥牛片烫熟即可,千万表煮久啦,煮久肉就柴了,有点咬不动。
辣椒酱本身也有咸味,所以盐量不需要太多(可以边加边尝味道,一但味够了,就停止放盐),最后出锅淋少许白醋,能让酸味更突出。
如果没有高汤,也可用清水代替。

酸汤肥牛的营养分析

肥牛
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的...
肥牛菜谱: 金针拌肥牛 肥牛豆腐白菜锅 葱香肥牛肉 

金针菇
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身... 一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿...
金针菇菜谱: 凉拌金针菇 香炒金针 凉拌金针菇 

红尖椒
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能... 1. 一般人群均可食用。2. 不宜多食,阴虚有热者勿食...
红尖椒菜谱: 红焖鳝鱼 柴把香芹 凉拌手撕茄子 

青尖椒
辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能... 一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有...
青尖椒菜谱: 生泡青尖椒 豆豉排骨 酸辣生蚝 

上一道菜谱: 金朗姆香蕉戚风蛋糕的做法
下一道菜谱: 香醋筒蒿的做法

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