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糖醋藕盒 的做法步骤

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食材明细

两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。

糖醋藕盒的做法详细步骤


1、面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。


2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。


3、锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。


4、炸至金黄色。


5、起锅装盘等用。


6、将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬。


7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。


8、倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃。

糖醋藕盒的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 蜜汁叉烧包 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 炖猪肉 蒜薹炒肉 家常猪肉芹菜馅饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 菠菜炒鸡蛋 蛤蜊蒸蛋 家常鸡蛋卷饼 

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