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腐竹炖肉 的做法步骤

肉烂味浓,口味鲜香。

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食材明细

腐竹炖肉的做法详细步骤

1. 将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2. 将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。

腐竹炖肉的做法小贴士

制作要诀:
腐竹泡软即可,如果发得太过,炖肉时易碎烂,影响色泽和口感。

腐竹炖肉的营养分析

腐竹
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血... 一般人群均可食用...
腐竹菜谱: 凉拌腐竹 凉拌牛蹄筋 腐竹炒肉 

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 氽白肉 香煎五花肉 芋头烧五花肉 

上一道菜谱: 腐竹卷的做法
下一道菜谱: 腐竹烧肉的做法

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