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粉丝蛋汤的做法步骤

更新于:2018-02-28
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粉丝蛋汤的简介及特色

色泽淡雅,清香适口。

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食材明细

粉丝蛋汤的做法详细步骤

1. 粉丝洗净;
2. 蒜瓣去皮,拍碎,剁成茸;
3. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀;
4. 炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入蒜茸爆香;
5. 倒入粉丝,加入清水煮沸5分钟,倒入蛋液,加入精盐、味精调味;
6. 用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒上葱花即成。

粉丝蛋汤的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

粉丝蛋汤的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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