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油白菜卷 的做法步骤

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食材明细

卷心菜4叶,馅料:泡好香菇丝60克,胡萝卜丝30克,金针姑70克,笋丝100克。
A:1小匙,胡椒粉1/2小匙,少许,淀粉1汤匙,香油1/2小匙,B:高汤2碗,1/3小匙,牛奶1汤匙,淀粉1/3碗,香油1/2小匙。

油白菜卷的做法详细步骤

1.锅热加入1汤匙油,倒入馅料及调味料A炒拌均匀起锅分2等分。 

2.卷心菜剥出一叶叶,整叶放入开水中川烫,捞出冲清水沥干。

3.将卷心菜修齐及修平菜梗,取2张铺在桌上,叶片薄部分重叠1/3,取一份馅料铺放菜中,卷成圆筒状。共包两条。每条切4公分长段,放盘中,放入蒸笼蒸约5分钟。

4.调味料B煮好淋上即可,上桌前再淋上香油。 

注:如果卷心菜整叶不易剥离,可用剪刀把中间心剪断,整个放入开水
中烫,即自然脱离。

油白菜卷的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 砂锅鱼头 香菇肉馅饼 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜汁 胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜拌西兰花 

圆白菜
1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高... 一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结...
圆白菜菜谱: 玫瑰香芋 肉末炒圆白菜 糖醋炝圆白菜 

上一道菜谱: 菜松牛肉丝的做法
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