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自制中式肠仔卷 的做法步骤

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自制中式肠仔卷的做法详细步骤

自制中式肠仔卷的做法小贴士

◎面粉用中粉或低粉都可以的,但低粉做出来的会更松软;牛奶也可以换成水,但是牛奶做的更香,成品也会白嫩些。
◎做包子时,面粉和水的比例约是2:1,面粉和酵母的比例约是100:1;市售包子会什么会特别大、喧软,是因为添加了泡打粉的缘故,家庭自制的话不必加,更健康,口感也更好。
◎加少许油成品会更有润泽,加少许白糖和盐,能让使成品更有味道,发得也更松软。

自制中式肠仔卷的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 心太软巧克力蛋糕 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 

火腿肠
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优... 一般人皆可食用;孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为...
火腿肠菜谱: 咖喱炒饭 肉松火腿肠面包 咸蛋黄焗火腿肠 

上一道菜谱: 盐水鸭胗的做法
下一道菜谱: 树莓酱蛋挞的做法

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