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草果赤豆炖青鸭 的做法步骤

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食材明细

草果赤豆炖青鸭的做法详细步骤

1. 将鸭剃净,除去头、尾和内脏,洗净;
2. 将赤小豆淘洗干净;
3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内;
4. 将鸭放入锅内,加清水适量;
5. 置武火烧沸,改文火炖二小时至鸭熟即成。

草果赤豆炖青鸭的做法小贴士

健康提示:
1. 健脾开胃,利水消肿;
2. 适用于虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症;
3. 身虚畏寒者慎用。
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

草果赤豆炖青鸭的营养分析

鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人...
鸭肉菜谱: 锅烧鸭块 酥炸鸭肉卷 银耳杜仲鸭肉汤 

草果
草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecen... 阴虚血少者禁服。...
草果菜谱: 单县羊肉汤 陈皮草果乌骨鸡汤 草果赤豆炖青鸭 

赤小豆
1. 赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、... 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人,包括...
赤小豆菜谱: 甜八宝粥 赤小豆鲫鱼羹 鲜土茯苓赤小豆鲫鱼汤 

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