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蘑菇拌鲜贝 的做法步骤

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食材明细

鲜贝肉100克,瓶装蘑菇200克,西芹50克,鸡蛋清1/3个,末10克,料酒3克,3克,水淀粉10克,香油3克,酱油胡椒粉味精各少许。

蘑菇拌鲜贝的做法详细步骤

①西芹择去叶子,洗净切小段;蘑菇切片;将鲜贝肉洗净,沥干,放入碗中加少许盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀,腌片刻后放入沸水中焯熟,捞出加少许盐、味精、香油,搅匀备用;蘑菇取出,切片。

②锅置火上,放油烧热,放入葱末煸炒出香味,放入蘑菇片、西芹、盐、酱油,速炒,盛出置盘中,将鲜贝堆放在菜的中间即可。
   
Tips:
此菜含热量约540千卡,脂肪8.2克,膳食纤维35克。

蘑菇拌鲜贝的营养分析

蘑菇
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压...
蘑菇菜谱: 蘑菇青菜 蘑菇瘦猪肉汤 菠菜蘑菇汆丸汤 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊...
鸡蛋清菜谱: 山药蛋糕卷 青椒拌肉丝 炸蛋鱼片 

上一道菜谱: 咖喱黄豆炖猪蹄的做法
下一道菜谱: 清炒碧玉笋的做法

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