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苹果鲁邦面包 的做法步骤

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苹果鲁邦面包的做法详细步骤

苹果鲁邦面包的做法小贴士

小贴士1老面用不完,我是按需要的重量分块保存。等下次使用前解冻,或继续养,或直接使用。

2发现老师的苹果天然酵母,就是我做的苹果酵素前几天的状态,方子中的苹果液我是用苹果酵素代替。

3发酵面团的烤蓝,我用烤盘放上发酵布一样看可以用。

4鲁邦老面的膨胀力很强,可以赶得上速酵,但在烤箱里没太长个,下次做,要欠发。
5苹果馅料放100克比较合适,做的头一个放多了,差点成了苹果派。
6切割面团刀成45度角侧割面包皮,不容易露馅。

苹果鲁邦面包的营养分析

苹果
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸... 一般人群均可食用1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,...
苹果菜谱: 苹果醋 苹果胡萝卜泥 苹果花生芡实鸡爪汤 

全麦粉
由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能,有...
全麦粉菜谱: 小圆面包 全麦主食面包 肉松酥饼 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制...
高筋面粉菜谱: 蛋黄酥 卡仕达蔓越莓小米面包 无油无糖黑米黑芝麻面包 

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