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烩羊脑 的做法步骤

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食材明细

烩羊脑的做法详细步骤

1. 将熟羊脑剥去皮膜,切成厚片;
2. 冬菇片成片;
3. 将羊脑片、冬菇片放一水中烫透,控去水;
4. 坐勺上火,加入鸡汤、盐、料酒、姜汁,放入羊脑,冬菇烧开;
5. 撇去浮沫,放入牛奶、味精,用水淀粉勾成浓汁;
6. 淋入鸡油,盛入深汤盘内即可。

烩羊脑的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇炖鸡 松鼠桂鱼 香菇鸡腿 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

羊脑
羊脑是淡粉红色且质地细嫩,烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混...
羊脑菜谱: 炸羊脑 杞子炖羊脑 杞子炖羊脑 

上一道菜谱: 烩全样的做法
下一道菜谱: 烩脊髓脑的做法

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