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鱼皮水芹卷 的做法步骤

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食材明细

鱼皮水芹卷的做法详细步骤

1. 黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗;
2. 水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段;
3. 胡萝卜和白萝卜洗净,切丝;
4. 萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水(15克)、酱油、香油、醋腌渍片刻;
5. 摊开一张鱼皮,整齐地摆上馅料;
6. 然后紧紧地卷起来,装盘,食用时蘸酱吃即可。

鱼皮水芹卷的做法小贴士

制作要诀:
如果买来的是鱼干,要先浸在温水中泡软,再剥鱼皮时就很方便,如果你用的鱼皮怕有腥味,可以淋一些姜汁或柠檬汁去腥。
健康提示:
1. 黑鱼是病人病愈后以及孕妇产后增强体力的最佳补品;
2. 水芹是富含维生素和纤维素的健康蔬菜,有助于排除毒素,并含有丰富的钙、钾、铁,有利于心血管健康,预防贫血,给你带好好气色。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

鱼皮水芹卷的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜炖牛肉 韩国手卷饼 简易土豆胡萝卜咖喱虾 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 萝卜排骨汤 白萝卜煮虾仁 

黑鱼
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及... 一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。...
黑鱼菜谱: 炒乌鱼球 醋椒黑鱼汤 柠檬蒸黑鱼 

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