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焖茄豆 的做法步骤

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食材明细

焖茄豆的做法详细步骤

1. 将茄子连皮切成大方块;
2. 香菜切碎;
3. 葱切丝;
4. 将黄豆、花椒放入沙锅,加水(没过黄豆)烧至八成熟;
5. 将花椒拣出,放入茄子,加水1碗,烧开后改微火;
6. 茄子变软后放酱油、精盐,再烧至软透;
7. 离火后放香菜、葱丝、味精,淋上香油即可。

焖茄豆的营养分析

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 蒸茄子 火腿炒茄瓜 茄子刀鱼 

大豆
1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病...
大豆菜谱: 甜豆浆 大豆芽菜猪血汤 豆腐泡大豆芽发菜汤 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 延吉冷面 五香菜丝 

上一道菜谱: 烧豇豆的做法
下一道菜谱: 煎滑蛋青瓜的做法

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