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粉丝蛋 的做法步骤

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食材明细

粉丝蛋的做法详细步骤

1. 粉丝、香菇、虾米泡软后,切碎粒备用。
2. 取一中碗,铺入玻璃纸。
3. 取另一容器,将蛋打成蛋液,先加盐调味,再放入切碎粉丝、香菇、虾米,拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内,再将玻璃纸周边折回覆盖,以70%电力10分钟蒸熟后,倒扣大盘上。
4. 高汤以强微波2分半钟煮滚后,迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡,淋在粉丝蛋上,盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。

粉丝蛋的做法小贴士

制作要诀:
本品需玻璃纸1张。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

粉丝蛋的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇油菜 家常蔬菜锅 香菇牛肉胚芽米粥 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 番茄炒鸡蛋 苦瓜炒蛋 蒸鸡蛋糕 

粉丝
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠... 一般人群均可食用。...
粉丝菜谱: 家常粉丝煲 罗汉豆腐汤 芹菜粉丝花蛤汤 

上一道菜谱: 砂锅排骨粥的做法
下一道菜谱: 素炒面的做法

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