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南乳焖肉 的做法步骤

肉黄淡红,略回甜味和银丝卷同食,更为适口。

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食材明细

南乳焖肉的做法详细步骤

1. 把肉带皮的一面用火燎至皮黑,放在温水盆中浸泡一小时;
2. 刮去燎焦的黑色,洗净切成10块见方;
3. 南乳捏碎同放在乳汁上;
4. 葱姜洗净拍松;
5. 锅置火上放油烧至三成热时加葱姜乳汁稍炒;
6. 再加清水、料酒、白糖、精盐烧开移至微火上焖至1小时30分钟焖至肉烂汁尽。

南乳焖肉的做法小贴士

制作要诀:
食时分成十个小沙罐中上笼屉蒸热上桌。

南乳焖肉的营养分析

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂...
五花肉菜谱: 酥锅 五花肉炖干西葫芦条 干锅腐竹五花肉 

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