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扬州炒饭 的做法步骤

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扬州炒饭的做法详细步骤

扬州炒饭的做法小贴士

A.新饭要晾凉之后才能放蛋液拌匀,咖喱猫用的是剩的饭,所以打散之后直接就加蛋液拌匀啦
B.刀工一般的新手朋友注意,一定要把胡萝卜和火腿丁切匀切小哦(咖喱猫刀工就很一般滴,以前还被专业厨师在博客里批评过,狂汗!)
C.用油量一定要把握好,大约是平时炒菜的1.5倍,放多了油腻腻的不好吃哦,这个自己摸索2次就OK啦~~

扬州炒饭的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 西红柿鸡蛋汤 青椒炒鸡蛋 香肠鸡蛋灌饼 

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼...
胡萝卜菜谱: 素炒胡萝卜 四川泡菜 胡萝卜土豆泥沙拉 

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻...
火腿菜谱: 金华火腿 海鲜疙瘩汤 鸡茸火腿酿香菇 

米饭
米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质... 一般人皆可食用,糖尿病患者不宜多食。...
米饭菜谱: 排骨饭/排骨米饭 梨是炸出来的 香甜小米饭 

上一道菜谱: 蔬菜蛋饼的做法
下一道菜谱: 家炖黄花鱼的做法

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