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糖醋藕丝 的做法步骤

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糖醋藕丝的做法详细步骤

糖醋藕丝的做法小贴士

1.选藕时,要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。要选无伤无烂无锈斑,不断节不干缩未变色的。如藕发黑,有异味则不宜使用;
2.烧藕时不要用生铁锅,以防烹饪时藕变色;
3.可将去皮后的藕放在加了白醋的清水中浸泡5分钟捞起,可保持其玉白水嫩不变色。

糖醋藕丝的营养分析

莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为... 一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适...
莲藕菜谱: 莲藕排骨汤 炒脆藕 排骨莲藕鲜汤 

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