汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优
黄豆嫩豆腐300克黄牛肉，菜油，蒜苗各，l00克，芝麻，花椒面各15克，酱油，湿淀粉备20克精盐，l0克，鲜汤200克。
①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段；
②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
香菇青菜
原料：青菜,鲜香菇,木耳
工艺：炒
爆炒鱿鱼卷
原料：鱿鱼(鲜)350克
口味：酸甜味┊工艺：焦溜
炖猪腰
原料：猪腰子800克
口味：原本味┊工艺：原炖
麻辣雪鱼/麻辣鳕鱼
原料：鳕鱼500g、胡萝卜100g、青椒100g
工艺：焖
樱桃花菜
原料：樱桃适量,蜂蜜适量,白糖适量
口味：甜味┊工艺：腌
牙签羊肉/羊肉串
原料：羊肉500g
口味：香味┊工艺：烤