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软绵绵南瓜吐司 的做法步骤

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软绵绵南瓜吐司的做法详细步骤

软绵绵南瓜吐司的做法小贴士

Tips:
1.中种面团不用揉出膜,但是加入主面团后一定要揉出手套膜!没有手套膜,吐司长不高的哟。
2.中种面团室温发酵到2倍大后可以使用,冷藏发酵的话1.5倍-2倍左右,
3.第一次发酵不要超过28度,第二次发酵不要超过38度。
4.吐司的含水量高,手揉的同学一定要坚持到最后哈!有厨师机的同学基本无压力。
5.擀面使可以适量加点手粉,但不能太多!
6.面团整形最好是2.5个圈,不要超过3个圈,我也在不断练习中。

软绵绵南瓜吐司的营养分析

南瓜
1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放... 一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老...
南瓜菜谱: 清蒸南瓜 韩式南瓜粥 南瓜浆 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋灌饼 鸡蛋家常饼 虾仁鸡蛋羹 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制...
高筋面粉菜谱: 英式山型吐司 开心果奶酪红丝绒欧包 吐司 

上一道菜谱: 自制鸡蛋煎饼的做法
下一道菜谱: 笋干鲜肉饺子的做法

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