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白菜明虾汤面线 的做法步骤

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食材明细

面线5两(约200克),白菜胆4两(约160克),鸡蛋2只,中虾6只。
上汤2杯,粒1汤匙调料/。
适量,胡椒粉,麻各少许。

白菜明虾汤面线的做法详细步骤

(1) 白菜胆洗净,烧煮清水适量,加入油和盐各少许,放下白菜胆焯热;鸡蛋煮熟,去壳,切片;中虾去外壳但留尾,用生粉和盐揩擦虾身,洗净,除肠,切双飞。

(2) 面线用煮水焯熟,捞起,立刻过冷水,然后沥干。

(3) 烧煮上汤,加入调味料,下中虾焯熟,捞起备用,面线放入上汤内快煮片刻,捞起置碗内,加一茶匙熟油拌匀。

(4) 将中虾、白菜胆和蛋片置面线上,浇上上汤,撒上葱粒供食。

白菜明虾汤面线的营养分析

白菜
1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,... 一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、...
白菜菜谱: 辣白菜炒饭 糖醋白菜丝 白菜包肉 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋羹 鱼香肉丝 鸡蛋灌饼 

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