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瓤油豆腐 的做法步骤

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食材明细

素火腿100公克,金针100公克,生香,菇6朵,竹笋1支,红萝卜1小段,素葱50公克,油豆腐12块,酱油2大匙,味素1小匙,1小匙,胡椒粉少许。

瓤油豆腐的做法详细步骤

A、竹笋去外皮,金针泡软后沥乾,生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末,油豆腐、素油葱备用。

B、放2大匙油于锅中烧热,放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒2~3分钟。

C、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。

D、然后放入蒸笼蒸约10分钟;最后将蒸剩的汤汁勾芡后,淋在油豆腐即可。

贴士:
A、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。

B、挖油豆腐时,以剪刀开外皮,较不会弄破豆腐。

瓤油豆腐的营养分析

竹笋
1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃... 一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤...
竹笋菜谱: 干烧凤翼翅 竹笋老腊肉 竹笋鸡片雪耳蛋花汤 

红萝卜
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱... 一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期...
红萝卜菜谱: 凉拌双菜 润燥红萝卜黄豆羹 麻辣红萝卜丝 

油豆腐
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。... 一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化,...
油豆腐菜谱: 凉拌豆角豆腐泡 油豆腐炒小白菜 红油豆腐 

上一道菜谱: 西柠软炸的做法
下一道菜谱: 三鲜素肉块的做法

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