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提拉米苏芝士饼 的做法步骤

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食材明细

1.蛋糕坯:糖110克,低筋面粉115克,5个,杏仁粉35克,造型模具1个,2.提拉米苏慕丝:糖150克,水45毫升,蛋黄110克,淡奶油芝士450克,鱼胶片4片,杏仁酒25克,鲜奶油300克,咖啡100毫升。

提拉米苏芝士饼的做法详细步骤

1.把糖和水置于锅里煮至122℃,同时把蛋黄打至起泡状,然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。 

2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后,再加入已打软了的淡奶油芝士,最后加入已打至起泡的奶油。 

最后步骤: 
1.以刀把心型蛋糕分成三层,把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。

2.挤上淡奶油芝士后,再放上已浸过咖啡的第二层饼。

3.挤上淡奶油芝士于饼面后,再放上已浸过咖啡的第三层饼。 

4.以抹刀铺平及修饰饼面后,放入雪柜里。 

5.取出后除去模具,以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边,也可随意以朱古力装饰。

提拉米苏芝士饼的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 软炸里脊 家常青椒炒鸡蛋 

鸡蛋黄
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋黄菜谱: 菠萝三文鱼 百合鸡蛋黄汤 鸡蛋黄花汤 

杏仁
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。2. 甜杏仁和日... 一般人群均可食用1. 有呼吸系统问题的人更适合...
杏仁菜谱: 杏仁豆腐 杏仁竹笙煮青蔬 桂花杏仁豆腐 

上一道菜谱: 反沙芋头的做法
下一道菜谱: 火炙糕的做法

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