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人参猪肚汤 的做法步骤

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食材明细

人参猪肚汤的做法详细步骤

1. 将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内;
2. 生姜切成片,葱切成段;
3. 猪肚反复搓洗干净;
4. 净纱布袋纳入猪肚内,用绳扎紧口放入炖锅内;
5. 加入适量清水及生姜、葱、料酒,用武火烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐搅匀;
6. 将猪肚捞起,除去药包,切成4厘米长、2厘米宽的长条,再放入锅内烧沸即成。

人参猪肚汤的做法小贴士

健康提示:
本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效,对治疗幽门癌症效果尤佳。
食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
黄连:黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕;畏款冬;忌猪肉。
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
干姜:干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
黄芩:黄芩恶葱实;畏丹砂、牡丹、藜芦。
半夏:半夏恶皂荚,畏雄黄、生姜、干姜、秦皮、龟甲,反乌头、羊血、海藻、饴糖。

人参猪肚汤的营养分析

猪肚
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃... 适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄...
猪肚菜谱: 胡椒猪肚汤 火爆肚头 猪肚煲鸡汤(电压力锅版) 

半夏
半夏味辛、苦,性温;有毒;归脾、胃、肺经;性燥体滑,可散可降;具有燥湿化痰... 阴虚燥咳嗽、津伤口渴、出血症及燥痰者禁服。...
半夏菜谱: 六和茶 青襄药酒 异功酒 

干姜
根茎的主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene... 阴虚内热,血热妄行者禁服。...
干姜菜谱: 姜枣红糖汤 温肺粥 黑豆姜汤 

上一道菜谱: 五子粥的做法
下一道菜谱: 人参鸡油汤圆的做法

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