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香菇鱿鱼汤 的做法步骤

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食材明细

香菇鱿鱼汤的做法详细步骤

1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块;
2. 鱿鱼放在开水中焯一下,捞出沥干;
3. 香菇去蒂洗净切成片;
4. 锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水;
5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖,煮沸;
6. 放入鱿鱼片,片刻后用湿淀粉勾稀芡;
7. 加入味精、胡椒粉,淋上香油即成。

香菇鱿鱼汤的做法小贴士

健康提示:
1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料;
2. 汤中鱿鱼为海洋珍品,具有滋阴养血,润燥生津的作用;
3. 天然滋补山珍香菇,除一般营养外,并含有降低血脂和抗瘤的物质;
4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血,降脂肮癌之效;
5. 除可作为滋补营养汤肴使用外,亦可作为抗癌的食疗保健佳品。
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香菇鱿鱼汤的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇油菜 一品鲍鱼 香菇肉丁油饭 

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 猪肉丸子汤 虎皮香肉 蘑菇胡萝卜猪肉馄饨 

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 虾仁炒黄瓜 金钩豆芽汤 蒜香虾仁炒木耳 

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