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苦瓜粥 的做法步骤

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食材明细

苦瓜粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2. 苦瓜冲洗干净,除去瓜瓤,用冷水浸泡后捞出,切成丁;
3. 锅内加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
4. 加入苦瓜丁,然后改用小火熬煮;
5. 粥成后用盐调味,即可盛起食用。

苦瓜粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

苦瓜粥的营养分析

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱...
苦瓜菜谱: 苦瓜炒蛋 金银花苦瓜汤 苦瓜鸡蛋汤 

粳米
1. 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之...
粳米菜谱: 五味巴戟粥 马齿苋粳米粥 燕麦粳米粥 

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