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芹菜炒鸡蛋 的做法步骤

色泽分明,清淡适口。

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食材明细

芹菜炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 将芹菜摘洗干净,切段;
2. 放入开水锅内焯一下,捞出,放凉,沥净水分;
3. 鸡蛋磕入碗内,加入精盐、味精、葱末,少许水搅匀;
4. 锅内放入少量猪油烧热,下入鸡蛋,边炒边淋油;
5. 炒至熟,再加芹菜段,炒熟出锅。

芹菜炒鸡蛋的做法小贴士

制作要诀:
此菜可配食清水面条。
健康提示:
1. 芹菜清热利湿,清肺化痰,平肝潜阳。
2. 尤其适于高血压、冠心病患者食用。
3. 药用煎汤内服,生捣外敷治痈毒。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芹菜炒鸡蛋的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 锅塌豆腐 剁椒酸豆角炒鸡蛋 

芹菜
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对... 一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬...
芹菜菜谱: 芹菜炒香菇 腊肉炒芹菜 芹菜香干肉片 

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