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粉丝海米蒸蛋 的做法步骤

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粉丝海米蒸蛋的做法详细步骤

粉丝海米蒸蛋的做法小贴士

1.蒸蛋要蒸得平滑,加在蛋液中的水不能用没有烧开的水,因为含有气泡,必须是烧开放凉的水。
2.用滤网过滤蛋液,是为了滤去气泡,可令蒸蛋更嫩滑。
3.用保鲜膜密封蒸制,是为了不让蒸气接触蛋面而产生凹凸不平的气孔。
4.有些朋友喜欢在蒸好的蛋中加上酱油热油拌着吃,但是这个菜谱中添加了海米,海米本身有少许咸味,在蛋液中也加入了食盐,所以咸味也足够了,而热油则可加可不加。
5.材料份量:2人。

粉丝海米蒸蛋的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 辣椒炒鸡蛋 西红柿鸡蛋面 茶香土鸡蛋 

粉丝
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2. 粉条有良好的附味性,它能... 一般人群均可食用。...
粉丝菜谱: 肉末粉丝 酸菜氽白肉 羊肉丸子萝卜粉丝汤 

虾米
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾...
虾米菜谱: 海米焖蛋 土豆海苔鲜虾米糕 去脂虾米冬瓜蛋花汤 

上一道菜谱: C00k100奥尔良鸡翅包饭的做法
下一道菜谱: 酸甜萝卜的做法

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