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黑芝麻流沙汤圆 的做法步骤

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黑芝麻流沙汤圆的做法详细步骤

黑芝麻流沙汤圆的做法小贴士

1 要做流沙馅,少许鱼胶粉是必须的,如不想加鱼胶粉,就要加入2倍以上左右的黄油,搅拌均匀入冰箱冷藏,凝固出来再操作也行.
2 要让流沙馅儿更香浓,可以加入更多的黄油,个人不加入那么多的黄油,是不想吃的太油腻,
3 揉面团的水一定要是开水,要是冷水,很容易开裂哦。
4 汤圆皮的粉里要加入少许盐,一点儿糖,不是为了让皮入甜味,而是为了去粉腥味.
5 要搓出堪比机器的汤圆,还是要多练的,当然还有技巧,压扁后的汤圆皮,是中间略厚,周围略薄,收紧口子后,两手搓汤圆时一定要轻,力度大了就很容易裂开,那就爆浆啦,只要裂了一个,你又没注意,那么两手就黑的不得了.毁了一个汤圆不要紧,一定要洗手,要么就整盘汤圆都不美貌了.
6 要做到每个汤圆大小一致,最好的当然是每个皮儿都称一下,但是我家电子称坏了,无法称,我也觉得没有必要,做多了自然凭手感了。

黑芝麻流沙汤圆的营养分析

米粉
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米粉菜谱: 米粉肉 豌豆粉蒸肉 培根米粉汤 

上一道菜谱: 糖不甩的做法
下一道菜谱: 竹简蛋糕的做法

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