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红烧黄花鱼 的做法步骤

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食材明细

黄花鱼1000克,猪肥瘦肉青蒜青菜各100克,鲜10克,大葱15克,绍酒20克,15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精7.5克。

红烧黄花鱼的做法详细步骤

1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。

2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段、姜片偏炒几下,倒入肉丝偏至断血,放入绍酒、醋,加入酱油、清汤、精盐烧至沸,将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜、青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即成。

红烧黄花鱼的营养分析

大黄鱼
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体... 一般人群均可食用1. 贫血、失眠、头晕、食欲不...
大黄鱼菜谱: 荜茇烧黄鱼 清蒸大黄鱼 豆瓣大黄鱼 

小白菜
1. 提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证... 一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜...
小白菜菜谱: 素炒小白菜 丸子汤 小白菜鲜肉生煎包 

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 酸菜白肉火锅 黑芝麻猪猪包 

上一道菜谱: 煎南瓜的做法
下一道菜谱: 大良炒鲜奶的做法

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