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三菌豆腐汤 的做法步骤

咸鲜醇浓,清香滑嫩,可谓素菜汤一绝。

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食材明细

三菌豆腐汤的做法详细步骤

1. 先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状;
2. 豆腐改成0.5厘米厚的片;
3. 将锅置火上,放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味;
4. 放入豆腐和菌片,烧沸后起锅即成。

三菌豆腐汤的做法小贴士

制作要诀:
豆腐下锅后不宜久煮,以防形态不完整。
健康提示:
1. 豆腐蛋白质丰富,其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用;
2. 有助于预防心血管系统疾病;
3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

三菌豆腐汤的营养分析

平菇
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且... 一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化...
平菇菜谱: 蚝油牛肉丝 牛奶煮平菇 大蒜烧平菇 

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇鸡汤 竹笙北菇老鸡汤 香菇丸子 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 杏仁豆腐 糊辣汤 辣白菜炒脆豆腐 

上一道菜谱: 三菌竹荪卷的做法
下一道菜谱: 三菌野菜肉丸汤的做法

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