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烧腐竹 的做法步骤

色泽淡雅,味爽筋道,咸鲜微甜,营养可口。

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食材明细

烧腐竹的做法详细步骤

1. 事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段;
2. 勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅;
3. 加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开;
4. 放入腐竹段,用小火烧透;
5. 汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘。

烧腐竹的做法小贴士

制作要诀:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

烧腐竹的营养分析

腐竹
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血... 一般人群均可食用...
腐竹菜谱: 凉拌腐竹 蒜薹烧腐竹 腐竹焖鸭腿 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

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