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烤秋刀鱼 的做法步骤

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烤秋刀鱼的做法详细步骤

烤秋刀鱼的做法小贴士

1.秋刀鱼本身有少许咸味,如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分,记得海盐的用量要少,以免太咸;
2.喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里;
3.烤箱的Broil档就是烤箱上层最大火力,烤的时候秋刀鱼会渗出少许水,要选有底的烤盘;
4.为了节省能源,可以同时串上几串蔬菜串一起烤,蔬菜串上刷油、撒胡椒粉、盐调味;
5.各家烤箱功力不同,原则上只要看到鱼身微焦、刀口裂开即可;
6.没有烤箱,用平底锅小火干煎也是可以的。

烤秋刀鱼的营养分析

秋刀鱼
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等... 一般人群均可食用...
秋刀鱼菜谱: 盐烤秋刀鱼 烤秋刀鱼 烤秋刀鱼 

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