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宝塔扣肉 的做法步骤

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宝塔扣肉的做法详细步骤

宝塔扣肉的做法小贴士

这组照片我还蛮喜欢~不过要跨年了就不囤图了~提早发出来吧

梅菜扣肉算是道走到哪儿都吃得开的宴席菜了~
川菜~湘菜~粤菜都有它~甚至查一下之后发现苏菜也有~
这真是弄得我有点晕乎~如有悉知各菜系做法不同之处者~请不吝赐教~

起初并不是为了做这道菜而买的五花肉~窄而长~切不出大块肉方
切去边角之后只有大约8CM见方的样子吧~做出来的层次不是很多
所以我故意把它堆得高了一点~每层之间的空隙留得开些~中间填上梅干菜就能站稳
这样也就不会显得肉块太小了哈~实际上拍照用的碗就是一只很小的小饭碗~
我跟娘亲两个人吃饭~一顿就能解决~若是宴客用就得大气些~捡块大点儿的肉来做才是~

宝塔扣肉的营养分析

五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...
五花肉菜谱: 湖南花肉 酸菜五花肉汤 红烧五花肉(简易版) 

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