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番薯小煎饼 的做法步骤

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食材明细

番薯,糯米粉

番薯小煎饼的做法详细步骤

番薯切小丁(这里用了大半个,约8两)、糯米粉(具体没计算,下面有讲解)。


套上保鲜袋(剪洞)用微波炉高火叮10分钟左右。


叮好取出趁热用勺子压成薯泥(这时可试一下甜度,若淡的话还可以趁热加糖)。


往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度)


往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度)


用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)


将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里,加入片糖、姜片(不喜欢不加)、适量开水,高火叮18分钟左右便可。

番薯小煎饼的营养分析

米粉
...
米粉菜谱: 米粉肉 传统年糕 南瓜米粉饼 

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