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花生米炖猪蹄 的做法步骤

花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素,具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效,配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳,或体虚、贫血。

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食材明细

花生米150克,猪蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,3克,片10克,段10克,肉汤适量。

花生米炖猪蹄的做法详细步骤

一、将花生米去杂洗净;猪蹄洗净、去毛后,放沸水中氽一段时间捞出。

二、锅置火上,放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤,旺火烧开,文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜即成。

花生米炖猪蹄的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳...
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猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效... 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳...
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