面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入
活成柔软的面团,醒20分钟
猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀,并将两勺水多次加入,搅拌均匀
加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进
芸豆清洗干净后,掰去两头的筋
放开水锅里煮七八分钟,捞出沥干
将芸豆切小粒后剁碎
和肉馅一起搅匀
并加入泡水、剁碎的海米
取出醒好的面团,搓长条
切剂子
按压后擀皮
包馅捏成饺子
开水锅煮饺子
芸豆不好熟,吃了不熟的芸豆容易中毒,所以一定要先焯水断生后才能做馅
用面酱腌制肉馅,做出的饺子更好吃
芸豆一定要剁碎,太大块的芸豆做出的饺子口感不好
调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美
日式懒人食谱豆腐饭
原料:豆腐200g,米饭一小碗,麦片(雀巢早餐麦片更佳)20g,鸡蛋1个,海苔1/4片
口味:香味┊工艺:炒
自制烧卖
原料:糯米200克,干香菇6朵,虾皮10克,灌肉肠大半根,胡萝卜随意,卤花生适量,油葱
口味:香味┊工艺:蒸
水果沙拉意大利面
原料:意大利面,各种水果
开胃快手菜香辣菠菜凉面
原料:菠菜一束,高筋面粉200g,生抽3汤匙,桂林辣椒酱1汤匙,老干妈2汤匙,糖一汤匙
口味:香辣┊工艺:拌
醉枣
原料:鲜枣100千克 60度粮食白酒10千克(约耗酒5千克)。
平底锅做比萨饼
原料:奶酪,黄油,面, 泡打粉, 青豆,火腿,西红柿酱,西红柿 (可以选择自己喜欢的海