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清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜 的做法步骤

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清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法详细步骤

清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的做法小贴士

1.话梅用量不可太多,以免味道过重,用乌梅代替即可;
2.苦瓜的白色内膜尽量去除干净,味道就不会太苦;
3.同上理,苦瓜片的较簿,味道也不会太苦;
4.苦瓜开水汆烫的时间切勿太久,以免发黄发软;
5.话梅本身有味道,所以无需另外调味;
6.苦瓜好坏的特征,要看苦瓜上面凸起的部分,选苦瓜除了要挑凸起部分大而直立的,还要光洁漂亮。如果苦瓜出现黄化、软绵,就代表过熟,果肉不够脆,失去应有的口感。

清火防癌的冰镇话梅腌苦瓜的营养分析

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;...
苦瓜菜谱: 清炒苦瓜 红烧苦瓜 苦瓜酿肉 

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