您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 海虾白菜鸡蛋煲的做法

海虾白菜鸡蛋煲的做法步骤

更新于:2018-04-15
收藏 344 次  /  18 人做过这道菜
分享海虾白菜鸡蛋煲的做法

分类标签

食材明细

海虾白菜鸡蛋煲的做法详细步骤

1. 分别将葱、姜切细丝备用;
2. 先将下脚料(鸡骨、鱼骨、肉皮)全部洗净,放入鸡汤中烧开;
3. 撇净浮沫,加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开;
4. 用小火熬至汤浓,滗出高汤待用;
5. 白菜切成片;
6. 鸡蛋磕入碗中搅匀;
7. 高汤300克上火烧开,下海虾稍煮,随即放入白菜片,再烧开,放入鸡蛋液,加入味精、葱末、香油,调好口味即可。

海虾白菜鸡蛋煲的做法小贴士

食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

海虾白菜鸡蛋煲的营养分析

  • 1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
    一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍
    白菜菜谱白菜炖豆腐   罗宋汤   立春葱油白菜饼    更多做法>
  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱西葫芦炒鸡蛋   酸辣汤   茴香鸡蛋馅饼    更多做法>
  • 1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节...
    一般人群均可食用1. 老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;同...详细介绍
    海虾菜谱青瓜炒壳虾   烟熏海虾   豉汁煎海虾    更多做法>
下一道菜:海蛎煎蛋的做法

欢迎分享您做海虾白菜鸡蛋煲的心得,感谢您的参与!