金菇120克，肥牛150克，青椒，红椒，洋葱各少许。
(1)盐1茶匙，淀粉1茶匙(2)沙茶酱1大匙，米酒1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙，盐半茶匙。
①金菇剪根，洗净；青椒、红椒、洋葱切细丁备用。
②肥牛切薄片，加入调味料(1)拌匀；起油锅将牛肉过油至入分熟倒出。
③锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱，加调味料(2)、1杯清水及金菇炒软，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加热的砂锅内。
Tips：
①金菇又叫金针菇，先切除根部连结部分再清洗，洗好再切比较麻烦。
②牛肉已先过油，所以再炒的时间不宜太长，以免肉质太老。
黄豆炖猪脚
原料：猪脚二只,黄豆2两。
炒茄丝
原料：茄子一个 番茄一个 葱一根 蒜两瓣
香煎土豆饼
原料：土豆,猪肉,盐,味精。
腊肠
原料：猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克
口味：咸鲜味┊工艺：腊
鸡粥
原料：大米,鸡汤(煮白斩鸡的汤),葱,姜
口味：香味┊工艺：煮
什锦砂锅
原料：蛋饺,鱼圆,咸肉,大虾干,水发肉皮,大白菜,粉丝,盐,高汤,（食材可自行随意搭配
口味：香味┊工艺：炖